给两岁半的小朋友礼物：紫薯奶油小汽车蛋糕
今天是两糕牛娃两岁半。自一岁半开始他对汽车开始着迷，岁半没用一个月就把常用的朋友车标名称背得滚瓜烂熟，每天到院里看车标，礼物看车轮，紫薯研究车的奶油形状，连续两三个小时也不嫌累。小汽在家的车蛋时候，喜欢趴在床上，两糕斜着脑袋看玩具车如何滚动。岁半很神的朋友是，晚上隔了十几米远看到一辆车开过（大人都看不清任何标志），礼物他都能说出是紫薯什么车，而且回答得八九不离十（待车开近或停下来我们能确认）。奶油凡是小汽和车有关的玩具和书本，他能玩（看）得津津有味，所以说他是个小车迷绝不为过。
牛妈俺决定为这个小车迷做一辆小汽车蛋糕。原料选用健康自然的动物鲜奶油和紫薯，这样就杜绝了反式脂肪和人工色素。第一次做这种卡通的蛋糕，没啥把握。从网上找来一些参考的作品。不过实际操作时还是改了些细节，蛋糕做好了，有不少瑕疵，有待下次改进。欣慰的是，牛娃和家人很喜欢这部小车，尤其是喜欢吃它，哈哈。
原料：
8寸戚风1个、动物性鲜奶油250毫升、紫薯2只、罐头黄桃2瓣、草莓8只、糖粉25克、奥利奥饼干1包。
做法：
1、8寸圆模戚风冷却后，按图切割成几块，初步确定小车的外形；
2、鲜奶油加入糖粉（比例为10：1）打发到奶油纹路明显，打蛋头可拉出不动的小刺尖；
3、将蛋糕铺上切成小丁的黄桃和草莓（草莓另留两只做车灯），再抹上奶油，再加上蛋糕小块部件，整体抹成白色；
4、将蒸熟后的紫薯去皮压成泥，与鲜奶油搅拌均匀，比例为2：1，作为裱花泥。用小号菊花型花嘴在小车上均匀挤出小花（忘记拍这部分的步骤图），最后用奥利奥饼干和草莓装饰成车轮和车灯。
总结：
1、车的比例没有设计好，车身太矮，车型不够简洁。
2、裱花由于是紫薯泥，比奶油硬，所以裱出来形状不太好，整体看起来有点小乱，有的地方过密，有的地方过稀。
小提示：
紫薯一定要选无渣的，就是外表看起来比较光滑，没有很多根须的那种。表皮去除多些。否则压成泥后扔会有大颗粒，影响裱花和口感。
责任编辑：hdwmn_lw相关文章：
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